{"id":7741,"date":"2024-07-09T16:04:48","date_gmt":"2024-07-09T13:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/?page_id=7741"},"modified":"2024-07-09T16:04:48","modified_gmt":"2024-07-09T13:04:48","slug":"helppo-aloitus-videot","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/helppo-aloitus-videot\/","title":{"rendered":"Helppo aloitus -videot"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u201d<em>Aloin sy\u00f6m\u00e4\u00e4n el\u00e4v\u00e4\u00e4 raakaravintoa kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2020. K\u00e4vin El\u00e4v\u00e4n ravinnon yhdistyksen j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ruuanlaittokurssilla (Satu Moilasen ohjaamana). Siell\u00e4 huomasin kuinka monipuolista, v\u00e4rik\u00e4st\u00e4 ja ravitsevaa el\u00e4v\u00e4 raakaravinto voi ollakaan!<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Neliosainen videosarja el\u00e4v\u00e4n raakaravinnon valmistusmenetelimist\u00e4\" width=\"1140\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5BcaP5ZlE8o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color has-link-color wp-elements-299edeef704debdaf522777da040a71c\"><strong>Tattarin liotus ja id\u00e4tt\u00e4minen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-bb84d04fdede34c223b5ef960ae4a4ba\" style=\"color:#175c43\"><em>&#8221;Tattarin jyvi\u00e4 voikin id\u00e4tt\u00e4\u00e4 kerralla isomman satsin ja ne s\u00e4ilyv\u00e4t hyvin\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa useamman p\u00e4iv\u00e4n.&#8221; <\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Helppo aloitus - 1\" width=\"1140\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FC1SqWPHPzQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 videossa liotetaan ja id\u00e4tet\u00e4\u00e4n tattaria sek\u00e4 tehosekoittaa siit\u00e4 maukkaan raakapuuron. Id\u00e4tt\u00e4minen parantaa tattarin ennest\u00e4\u00e4nkin hyvi\u00e4 B-vitamiini-, rauta-, kalsium- ja lesitiiniarvoja. Liota jyvi\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n nelinkertaisessa m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 vett\u00e4 jyviin n\u00e4hden. Alussa huuhtele tattari kerran my\u00f6s kuumalla vedell\u00e4. Parin tunnin liotus alkaa olla yl\u00e4raja. Liotuksen j\u00e4lkeen huuhtele tattarin siemenet huolellisesti siivil\u00e4ss\u00e4 ja siirr\u00e4 ne id\u00e4tysastiaan. Id\u00e4tt\u00e4minen kest\u00e4\u00e4 noin vuorokauden. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color has-link-color wp-elements-c62a9b35e92651b427eb90b270e7d7a9\"><strong>N\u00e4in k\u00e4yt\u00e4t tehosekoitinta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-801c42306d38946273ee9542efe948d9\" style=\"color:#0d3f2b\"><em>&#8221;Kun siemenet tai p\u00e4hkin\u00e4t tehosekoittaa veden kanssa, syntyy hyv\u00e4 lehm\u00e4nmaidon korvike!&#8221;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Helppo aloitus -2\" width=\"1140\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4fKjExulx1o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 videossa kerrotaan tehosekoituksesta. Raakaruoan terveysvaikutukset johtuvat runsaasta kasvisten m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4. Jotta vitamiinit irtoaisivat kasvin solusein\u00e4mist\u00e4, kasvin rakennetta pit\u00e4\u00e4 pehment\u00e4\u00e4, jopa rikkoa. Mit\u00e4 pienempi hiukkaskoko, sit\u00e4 paremmin aineet liukenevat. Jos kaipaat tuhtia proteiinim\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 ahtamatta itse\u00e4si t\u00e4yteen, p\u00e4hkin\u00e4t ovat t\u00e4ydellinen ratkaisu. Niit\u00e4 voi sy\u00f6d\u00e4 sellaisenaan tai lis\u00e4t\u00e4 salaattiin. Tai liota niit\u00e4 y\u00f6n yli ja tehosekoita p\u00e4hkin\u00e4kastikkeeksi. P\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 on runsaasti proteiinia sek\u00e4 muita ravinteita, kuten A- ja E-vitamiinia, fosforia, rautaa, kalsiumia, kuitua ja rasvahappoja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color has-link-color wp-elements-23d818cf7fad3dcfa53557486abba2d1\"><strong>N\u00e4in liotat siemeni\u00e4 ja p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-7f9149e788b3b3b9c965333754393c44\" style=\"color:#12553d\"><em>&#8221;Liottaminen helpottaa p\u00e4hkin\u00f6iden ja siementen sulamista.&#8221;<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Helppo aloitus -3\" width=\"1140\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UoteaE_dbSc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p>Liotuksella on kaksi hyv\u00e4\u00e4 vaikutusta. Liotus pehment\u00e4\u00e4 siemenen kuorta ja poistaa luonnollisen it\u00e4misen estoaineen. Liottaminen auttaa my\u00f6s poistamaan siementen luontaisesti sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4\u00e4 fytiinihappoa sek\u00e4 edesauttaa niiden sulamista paremmin ruoansulatuksessamme. Siemen on suvullisesti lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4n siemenkasvin lis\u00e4\u00e4ntymiselin. Siemen muodostuu varsinaisesta alkiosta, ravintovarastosta ja n\u00e4it\u00e4 suojaavasta kuoresta. Ravintovarastona on proteiinia sek\u00e4 rasvaa tai t\u00e4rkkelyst\u00e4. Kuori suojaa siement\u00e4, kun se kulkeutuu uudelle kasvupaikalle ja odottaa sopivaa it\u00e4misaikaa esimerkiksi seuraavaa kev\u00e4tt\u00e4 tai sadekauden alkamista. Vett\u00e4 saadessaan kuivunut siemen imee kosteutta ja turpoaminen alkaa. Vesi tunkeutuu kuivan siemenkuoren l\u00e4pi siemenen sis\u00e4lle ja rikkoo sen. Turvonnut alkio alkaa eritt\u00e4\u00e4 gibberelliini\u00e4 (vain el\u00e4viss\u00e4 siemeniss\u00e4), joka johtaa varastoravintoa hajottavien entsyymien erittymiseen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color has-link-color wp-elements-ca4212e722b50bec5ee575705e9f23da\"><strong>N\u00e4in id\u00e4t\u00e4t mung-papuja<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-534aed7f3b5d6dbd3d15c601f85f1ec0\" style=\"color:#105a3f\"><em>&#8221;Itujen ja versojen kotikasvattaminen tuntuu varsin luonnolliselta ja terapeuttiselta. On ihanaa katsoa, kun idut kasvat moninkertaisiksi alkuper\u00e4isest\u00e4 koostaan. Yst\u00e4v\u00e4ni ovat olleet kiinnostuneita ruokavaliosta, ja jotkut ovat sanoneet tahtovansa kokeilla itsekin&#8221;.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Helppo aloitus -4\" width=\"1140\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GMLReLhiQJ4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-link-color wp-elements-f329c9f2cc2346ad1e567c12154fcfef\">***<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 videossa kerrotaan mung-papujen id\u00e4tyksest\u00e4. <\/p>\n\n\n\n<p>Siemenet ja palkokasvit sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t luonnollisia it\u00e4misen inhibiittoreita. Niiden tarkoitus on my\u00f6s suojella kasveja mm. hy\u00f6nteisilt\u00e4 ja madoilta. Amylaasi-inhibiittori h\u00e4iritsee t\u00e4rkkelyksen ja proteinaasi-inhibiittori proteiinien normaalia imeytymist\u00e4. Fytaatit ja oksalaatit h\u00e4iritsev\u00e4t erityisesti raudan, sinkin, kalsiumin ja magnesiumin imeytymist\u00e4. Lektiinit voivat haitata ravintoaineiden imeytymist\u00e4 vahingoittamalla ohutsuolen limakalvoa. Siksi useimmat siemenet ja palkokasvit vaativat keitt\u00e4misen, jotta niiden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t haitalliset aineet tuhoutuvat ja ravintoaineet imeytyv\u00e4t tehokkaasti elimist\u00f6\u00f6n. Keitt\u00e4misen sijaan siemeni\u00e4 ja papuja voidaan id\u00e4tt\u00e4\u00e4. Id\u00e4tyksen avulla inhibiittorien m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 saadaan v\u00e4hennetty\u00e4 huomattavasti. Id\u00e4tt\u00e4minen my\u00f6s nostaa ruuan ravintoarvot. P\u00e4hkin\u00e4t, pavut ja jyv\u00e4t ovat emokasviensa siemeni\u00e4, joihin k\u00e4tkeytyy kaikki uuteen el\u00e4m\u00e4\u00e4n tarpeellinen. Liottamalla p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja id\u00e4tt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 siemeni\u00e4 taikka papuja k\u00e4ynnist\u00e4t siemeniss\u00e4 prosesseja, joiden ansiosta vitamiinien m\u00e4\u00e4r\u00e4 kohoaa ja ravintoaineet muuttuvat ihmisen elimist\u00f6lle helpommin sulavaan muotoon. Esimerkiksi palkokasvien ja papujen sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 proteiini muuttuu id\u00e4tyksess\u00e4 helpommin sulavaan muotoon ja ravintoaineiden hyv\u00e4 imeytyminen v\u00e4hent\u00e4\u00e4 kuona-aineiden synty\u00e4 elimist\u00f6ss\u00e4mme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201dAloin sy\u00f6m\u00e4\u00e4n el\u00e4v\u00e4\u00e4 raakaravintoa kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2020. K\u00e4vin El\u00e4v\u00e4n ravinnon yhdistyksen j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ruuanlaittokurssilla (Satu Moilasen ohjaamana). Siell\u00e4 huomasin kuinka monipuolista, v\u00e4rik\u00e4st\u00e4 ja ravitsevaa el\u00e4v\u00e4 raakaravinto voi ollakaan!\u201d *** *** Tattarin liotus ja id\u00e4tt\u00e4minen &#8221;Tattarin jyvi\u00e4 voikin id\u00e4tt\u00e4\u00e4 kerralla isomman satsin ja ne s\u00e4ilyv\u00e4t hyvin\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa useamman p\u00e4iv\u00e4n.&#8221; *** *** T\u00e4ss\u00e4 videossa liotetaan ja id\u00e4tet\u00e4\u00e4n tattaria sek\u00e4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-7741","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7741"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7742,"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7741\/revisions\/7742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elavaravinto.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}